CÁCH LÀM GIÒ HEO HẦM ĐU ĐỦ CỰC NGON, CỰC BỔ

Theo tập tục truyền thống từ xa xưa của người dân Việt Nam ta tới nay, mỗi lần nhà hàng xóm hay họ hàng có ai đó vừa mới sinh em bé, điều hiển nhiên khi mọi người đến thăm hay hỏi han sức khoẻ đều sẽ tặng kèm theo một túi giò heo, với hy vọng các bà mẹ bỉm sữa sẽ nhanh chóng hồi phục sức khoẻ sau thời gian sinh nở khá mất sức, đồng thời giúp người mẹ có đủ lượng sữa cần thiết để cung cấp cho em bé mới sinh.

Bởi vậy những nhà có phụ nữ vừa mới đẻ dậy thường là chân giò heo sẽ ngập ngụa trong tủ lạnh. Nhưng có một đặc điểm của chân giò heo là khá là nhiều mỡ và da, ăn luộc mãi thực sự sẽ rất ngấy, vậy thì hôm nay bài viết này là dành cho bạn, người đang tìm kiếm thêm những món ăn mới lạ được chế biến từ giò heo, giúp giò heo không còn là nỗi ám ảnh. 

Món ăn đó không đâu xa lạ, đó chính là món giò heo hầm đu đủ.

Vài dòng về món giò heo hầm đu đủ

Như các bạn đã biết, thông thường phụ nữ trong thời gian thai kì sẽ hạn chế ăn những thức ăn liên quan đến đu đủ nói chung như quả đu đủ xanh, hoa đu đủ đực… nói riêng vì trong những thực phẩm này có chứa hàm lượng các hoạt chất không tốt đến sức khoẻ của em bé khi đang còn ở trong bụng mẹ.

>>Xem thêm về Hoa đu đủ đực: https://travelfeed.io/@pinggeen/hoa-du-du-duc-gia-tot

Tuy nhiên, khi vừa mới sinh xong, thì quả đu đủ xanh và giò heo lại là một món ăn mà các mẹ bỉm, đặc biệt là những người bị tắc ống dẫn sữa hay ít sữa luôn xem là ưu tiên hàng đầu, bởi vì đu đủ xanh khi hầm cùng giò heo sẽ giúp lợi sữa, tăng tiết sữa hơn rất nhiều, giúp người mẹ nhanh chóng phục hồi sức khoẻ sau thời gian mang thai và sinh em bé.

Tuy nhiên, để cho ra đời một món giò heo hầm đu đủ thơm ngon, chuẩn chỉnh phải có một công thức riêng chưa chắc ai cũng biết.

Vậy chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách làm món ăn này ngay dưới đây nha.

Hướng dẫn công thức làm món giò heo hầm đu đủ

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

- 1 trái đu đủ xanh

- 1 chiếc giò heo

- Hành lá, ngò rí

- Các loại gia vị đi kèm

Về phần nguyên liệu cũng khá đơn giản và dễ tìm mua ở bất cứ đâu phải không nào, tiếp đến chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!

Bước 1: Bạn rửa sạch chân giò heo, nếu chân giò còn lông tơ thì cạo sạch, sau đó chặt thành từng khoanh

Bước 2: Ngâm đu đủ xanh trong 1 thau nước pha muối loãng lớn, vừa gọt vừa nhúng nước để đu đủ ra bớt mủ, đừng quên làm sạch phần ruột đu đủ nhé

Bước 3: Cắt đu đủ thành khối nhỏ hoặc thái lát tuỳ theo sở thích của bạn

Bước 4: Ướp phần chân giò heo đã sơ chế lúc nãy, để qua một bên cho giò heo ngấm gia vị rồi đi nấu nước sôi

Bước 5: Khi nước sôi thì cho phần giò heo vào nồi. Hầm trong 45 phút

Bước 6: Khi thấy giò heo đã nhừ thì cho đu đủ xanh vào, đảo đều và hầm khoảng 15 phút nữa

Bước 7: Nếm lại lần cuối cùng cho vừa miệng, cắt một ít hành, ngò rí, ớt tươi vào cho thơm và đẹp mắt hơn. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Chân giò heo khi hầm cùng đu đủ vừa giúp giò heo bớt đi độ ngấy, đồng thời là món ăn bồi bổ cực kì tốt cho thể trạng của phụ nữ sau sinh.

Chân giò heo thì mềm rục, đậm đà, thấm đẫm gia vị, đu đủ ăn vào thì mát, bùi nhẹ, cực kì hợp cho mùa nóng này và trung hoà được lượng dầu mỡ có trong giò heo. Nước hầm có độ thanh, ăn cùng cơm sẽ thêm phần ngon miệng, bắt cơm vô cùng.

>>Xem thêm Hoa Đu Đủ Đực Và Những Tác Dụng Không Ngờ Đến: https://www.flickr.com/groups/pinggeen/discuss/72157721919504928/

Giá trị dinh dưỡng mà món giò heo mang lại

Không chỉ đạt đến độ hoàn hảo của sự thơm ngon, mà đây còn là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, bồi bổ cơ thể cực kì tốt.

Ngoài việc giò heo hầm đu đủ là món ăn đặc biệt tốt cho các mẹ bỉm sữa, thì đây còn là món ăn phù hợp với hầu hết đa số mọi lứa tuổi.

- Trong giò heo chứa nhiều vi chất giúp người già bồi bổ sức khoẻ, giúp giấc ngủ ngon hơn

- Giò heo chứa nhiều collagen, vitamin, giúp các chị em có làn da đẹp, căng bóng, săn chắc

- Trong Đông Y người ta thường xem giò heo là một vị thuốc giúp bổ máu, lưu thông khí huyết

- Những người vừa khỏi bệnh hay đang bị suy nhược cơ thể cũng có thể dùng món ăn này như một cách để tẩm bổ cho bản thân.

- Đu đủ xanh trong món ăn này đóng vai trò bổ trợ thêm cho chân giò, giúp bạn cảm thấy bớt ngán khi ăn thịt mỡ, ngoài ra đu đủ xanh cũng có tác dụng lợi sữa, tăng tiết sữa và hỗ trợ điều trị một số căn bệnh thông thường.

Để cho ra một món giò heo hầm đu đủ ngon, chuẩn vị trọn vẹn thì bạn cần chọn lựa kĩ lưỡng phần nguyên liệu sao cho đu đủ xanh hay giò heo phải tươi mới và sạch nhé!

Với những lợi ích kể trên, hy vọng bạn sẽ thêm ngay món giò heo hầm đu đủ hay những món ăn từ hoa đu đủ đực vào thực đơn đổi gió cuối tuần cho cả gia đình mình.

Đừng quên lưu lại công thức cũng như thực hiện và chia sẻ thành quả với chúng mình nha.

>>Để mua đu đủ, hoa đu đủ đực hãy truy cập trang mua sắm trực tuyển pinggeen: https://pinggeen.vn/